Kostel v Krásné Lípě
Kostel v Krásné Lípě

SLADKÝ LÉK Z ČOKOLÁDOVNY V KRÁSNÉ LÍPĚ

V Lípě si ceníme české zručnosti, lidského přístupu a lásky k dobré práci, proto jsme se rozhodli vám představit lidi, kteří pro vás naše dárky vyrábějí. Třeba jako naše čokolády, které pocházejí ze Šluknovského výběžku na severozápadě Česka.


Severní Čechy jsou pozoruhodný kraj, kde se barokní skvosty mísí s lidovou architekturou. Oblast, která bývala nejprve výspou textilního a později těžařského průmyslu, se ale zároveň dlouhodobě potýká s poměrně vysokou nezaměstnaností.

V nejsevernější části regionu najdete řadu půvabných městeček. Nám z mnoha důvodů nejvíce učarovala více jak sedm století stará Krásná Lípa, která leží na horním toku říčky Křinice. Právě odtud, z malé čokoládovny Mana na náměstí, pochází fairtrade čokolády Lípa.

_P1A9100

Mana funguje jako sociální firma a zaměstnává sedmnáct lidí, kteří mají dlouhodobě problém sehnat práci nebo mají tělesný či mentální handicap. „Začali jsme metodou pokus-omyl,“ směje se Pavlína Šafusová, která za projektem stojí. „Všechny informace jsme si získávali na internetu, v knihovnách a navštívili jsme i několik chocolatiérů, kteří už čokoládu zpracovávali. No a pak jsme začali.“ V Krásné Lípě je čokoládovna už třetím rokem a od počátku funguje bez dotací.

Zdejší výrobna je prosklená a každý ze zákazníků se tak může přímo podívat, jak pod rukama místním chocolatierek a chocolatierů vzniká tabulková čokoláda, bonbony nebo plakety.

Všichni v Maně si zakládají na tom, že používají špičkové suroviny a nepřidávají žádné konzervanty nebo přísady, které ve skutečné pochoutce nemají co dělat. Proto tady vznikají lahodné fairtrade čokolády Lípa s drcenými kakaovými boby, čajem matcha, mořskou solí, růžovým pepřem, sušenými švestkami, malinami nebo příznačně s lipovým květem.

_P1A8998 _P1A9025

_P1A9056 _P1A9037

Čokoládovnou ale výčet pozoruhodných míst, která nás v městečku zaujala, zdaleka nekončí. Na náměstí, kterému dominuje, jak jinak, mohutná lípa, si můžete v pivovaru Falkenštejn vychutnat také lokální pivo, které má řadu příznivců po celém Česku. Přímo nad pivovarským domem stojí barokní mariánský kostel – cestou k němu minete mohutný kříž vytesaný z jednoho kusu kamene.

Díky novému přírůstku v podobě ubytovacího komplexu Lípa resort si město připsalo na konto ocenění za Stavbu roku 2013. Kombinace původní nově zrekonstruované zástavby a zbrusu nových budov obložených dřevem hezky ukazuje, že úcta k tradici a okolí se mohou snadno protínat. Velmi rychle jsme si to tu zamilovali.

_P1A9163

Krásná Lípa je dobrým výchozím bodem pro výlety do okolí, hlavně do přírody Českého Švýcarska. Svůj nemalý půvab má i nedaleký Rumburk, který v kapucínském klášteře ukrývá jednu z nejkrásnějších loret v Česku. Celý Šluknovský výběžek je pozoruhodný tím, jak se tu setkávají, střetávají a ovlivňují především tři kulturní tradice: česká, saská a lužická. Stačí se tudy proto vydat na kole nebo autem po menších silnicích a potkáte řadu netušených skvostů, od výstavních vil přes léta nefunkční textilní fabriky a zavedené sklářské manufaktury až po zcela nové podniky, které se snaží regionu vtisknout novou tvář a zajistit mu budoucnost. Jsme moc rádi, že k té lepší budoucnosti může Lípa napomáhat.

_P1A9235 _P1A9233 _P1A9205 _P1A9180

_P1A9140 _P1A9130 _P1A9124 _P1A9103

_P1A9100 Kostel v Krásné Lípě_P1A9104

 

Společně s čokoládovnou na krásnolipském náměstí vyrábíme do kolekce s dotykem Česka sedm druhů čokolád. A další netradiční příchutě v tuto chvíli připravujeme.

 

Celá kolekce Jídla. S dotykem Česka a láskou.

5 tipů z našich návštěv Krásné Lípy, které si rozhodně nesmíte nechat ujít

  1. Dlaskův větrník v cukrárně „U Frinda“

    Původem sice z cukrárny ve Varnsdorfu, v Krásné Lípě ho najdete na náměstí hned vedle „naší“ čokoládovny. Na první pohled vás překvapí jeho gigantická velikost, ale až tuto Regionální potravinu roku 2012 ochutnáte, okamžitě zjistíte, že se dělit s nikým rozhodně nebude.

  2. Čokoládovna Mana

    Byla by škoda, kdybyste se nestavili a neochutnali ručně dělané pralinky nebo horkou čokoládu rozpuštěnou ve smetaně. Vezměte s sebu i své děti – mohou si udělat svoji vlastní pralinku a po půlhodince zajímavé a kreativní práce získají krásný dárek pro babičky.

  3. Pivo z pivovaru Falknštejn

    Třetí tip a zatím jsme se neposunuli z náměstí! Tentokrát jsme v rohu u kostelních schodů, kde můžete pravidelně cítit vůni vařícího se piva. Nás nadchnul, zvlášť do horkých letních dní nebo na kolo, devítistupňový Svižný Emil uvařený u příležitosti cross maratonu v místním parku.

  4. Procházka do Kyjovského údolí

    Po gurmánských zážitcích vám nejlíp slehne na velmi příjemné a nenáročné procházce v nedalekém Kyjovském údolí. Přiblížit se můžete autem nebo autobusem na zastávku Krásná Lípa, Kyjov, hostinec (ano, autobusem – upřímně smekáme nad jejich úrovní v celém Ústeckém kraji) a objevíte velmi klidné malebné údolí lemované pískovcovými skalami. Údolní pohodu si můžete zpestřit výšlapem na několik vyhlídek na Köglerově naučné stezce.

  5. Roubenky v Dolní Chřibské

    U první roubenky se zastavíte a budete se kochat. Ale až jich v jedné ulici uvidíte 50 a ujistíte se, že opravdu nejste ve skanzenu, budete si připadat trochu mimo vy. Nádherný zážitek, stačí se jen projít kdekoliv po vesnici.


Četli jste originální reportáž Lípa- vybrali jsme téma, vypravili reportéra a fotografa, napsali, revidovali a publikovali na náš web. Abyste i vy věděli, kolik dotyků Česka kolem sebe máme.

Objevte další produkty Lípa s dotykem Česka

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.